두부연 - 삼국지 이야기가 깃든 두부요리
두부연은 여러 가지 두부요리로 만들어진 한상차림이고 일종의 코스요리라고 할 수 있습니다. 유방의 손자인 회남왕 유안이 발명한 것으로 전해지며 삼국지 이름을 따서 두부연이라 불립니다. 두부연은 검문관 특산품인 두부를 주재료로 하여 만들었으며 그 가짓수가 수백가지가 넘는다고 합니다. 삼국시기와 밀접한 연관이 있으며 요리마다 삼국지 전기가 깃들어 있습니다.
주요특산품
검문두부
두부연은 여러 가지 두부요리로 만들어진 한상차림이고 일종의 코스요리라고 할 수 있습니다. 유방의 손자인 회남왕 유안이 발명한 것으로 전해지며 삼국지 이름을 따서 두부연이라 불립니다. 두부연은 검문관 특산품인 두부를 주재료로 하여 만들었으며 그 가짓수가 수백가지가 넘는다고 합니다. 삼국시기와 밀접한 연관이 있으며 요리마다 삼국지 전기가 깃들어 있습니다.
검문관 토종닭
검문관 토종닭은 사천성 광원시의 지역브랜드이자 특산품으로 이곳 사람들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 검문관 토종닭은 일반 닭에 비해 단백질 함량과 글루탐산 함량이 높으며 영양가가 훨씬 높습니다.
검문관주
검문관주는 고품질의 고량, 쌀, 옥수수, 밀을 주원료로 하고 검문의 샘물을 사용하여 향이 훨씬 풍부하고 부드러우며 깨끗하고 시원합니다. 천 년을 이어온 민간양조술에 현대 과학기술이 결합되어 빚어진 향이 짙은 고량주라고 할 수 있습니다.
검문옥록차
검문옥록차는 일찍이 당나라 시대에 공물로 받쳐질 만큼 귀한 차입니다. 1000여 미터의 해발과 충족한 강유량, 따뜻한 기후, 비옥한 토질을 가지고 있는 검문산에서 재배하고 있습니다.